El Invoq Hybrid™ de 10 charolas es el titán de la producción masiva para restaurantes de gran escala, banquetes y comisariatos. Esta unidad de tamaño completo destaca por su sistema de generación de vapor híbrido (caldera de alta eficiencia + inyección directa), que inunda la cámara con vapor puro de alta densidad para mantener la hidratación, sabor y color natural de tus productos. Respaldado por el diseño de HOUNÖ y la fuerza de Blodgett, este horno ofrece una estandarización absoluta y una reducción de costos energéticos certificada por ENERGY STAR®. 🥩🥐

Características y Ventajas de Gran Volumen:

• Vapor Híbrido Avanzado (HybridSteam): Combina el vapor continuo de su caldera con inyección sobre las resistencias para producciones intensivas y cocciones a baja temperatura uniformes.

• Estandarización Total (SmartChef): El horno aprende de tu estilo; configuras el tipo de alimento y el sistema automatiza el clima perfecto, permitiendo guardar hasta 1,500 recetas de 15 pasos cada una.

• Control Absoluto del Clima: Equipado con tecnología de sensores lambda de última generación para regular la temperatura, la presión y el calor interno.

• Gestión Inteligente de Cocina (MenuPlanner): Su amigable interfaz basada en Android 9 permite programar hasta 10 temporizadores independientes por rack para organizar el servicio de manera impecable.

• Ahorro Sustancial: Logra un ahorro de hasta el 70% en vapor y un 19% en aire caliente en comparación con tecnologías anteriores gracias a su puerta de triple cristal con revestimiento térmico.

• Higiene Automatizada CareCycle: Programa lavados automáticos sin supervisión con sus tabletas ecológicas libres de fosfatos. Ofrece autolavado desde 15 minutos.

Especificaciones Técnicas:

• Capacidad: 10 posiciones de servicio para charolas GN 1/1 (ó 7 charolas panaderas full-size mediante MultiRack).

• Consumo Eléctrico: 19.3 kW (Conexión Trifásica).

• Dimensiones Totales: $1081 \times 937 \times 826 \text{ mm}$ (Excluyendo el mango).

• Conectividad: Módulo Wi-Fi de 2.4 GHz y puerto de red LAN RJ45 para monitoreo HACCP y diagnóstico remoto.

NOTA IMPORTANTE: ESTE PRODUCTO PRESENTA PRECIO EN DÓLARES AMERICANOS. AL MOMENTO DE SU COMPRA, REALIZAREMOS LA FACTURACIÓN EQUIVALENTE AL TIPO DE CAMBIO VIGENTE EN MONEDA NACIONAL (MXP). 💵

DISPONIBILIDAD: Favor de consultar los tiempos de entrega actuales con su asesor de ventas. 📋